赤霞珠、西拉、美樂；赤霞珠、西拉、美樂；赤霞珠、西拉、美樂……這是中國人真正認識葡萄酒以來重復(fù)次數(shù)最多的三個專業(yè)詞匯。
當(dāng)西拉、美樂以及大名鼎鼎的赤霞珠在市場化的潮流中大有席卷世界之勢時，有誰還能記得“神索”、“佳麗釀”這些曾經(jīng)輝煌無比的傳統(tǒng)釀酒葡萄？孤注一擲，只為證明南法國傳統(tǒng)葡萄酒的價值好的東西常常比較嬌貴，但市場是殘酷無情的，因此好東西常常受傷。如同“病美人”一樣，佳麗釀這種釀酒葡萄因為抗病性較差、葡園管理成本高，而逐漸被商業(yè)社會淡忘，于是今天我們看到的，是赤霞珠等生長強悍型的葡萄在世界各地被廣泛栽植。
在西方葡萄酒文化的浸潤下，中國人終于知道了赤霞珠是一種葡萄品種，而不是某個商人獨有的商標(biāo)，但又有一個問題不得不讓人擔(dān)憂：如果說赤霞珠代表了葡萄酒的現(xiàn)在，那誰可以代表著葡萄酒的過去？中國的紅酒愛好者肯定不會思考這個問題。
“農(nóng)業(yè)貿(mào)易組織的一份報告顯示，自1979年以來的這30年間，法國葡萄園結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。為了迎合國際潮流，神索和佳麗釀等傳統(tǒng)葡萄品種逐漸減少，取而代之中國好酒招商網(wǎng)文章轉(zhuǎn)自9998.TV的是國際流行品種美樂和西拉。比如法國南部朗格多克地區(qū)，曾以佳麗釀為主，種植面積達511500英畝，現(xiàn)在卻已下降了71%!這不得不使人擔(dān)心，那些風(fēng)格獨特的法國葡萄酒也將最終隨之消失�！逼浼易逵�300年釀酒歷史的夏爾·羅格面對當(dāng)今的這股“飲酒時尚’’感嘆地說道。不過好在前幾
文章來源好酒招商網(wǎng)年，羅格就孤注一擲，用佳麗釀這種單一葡萄品種釀成了慕醇古堡干紅葡萄酒，并在這瓶酒的酒標(biāo)上簽上了自己的名字，他想以此來證明法國南部傳統(tǒng)葡萄酒的價值。稀缺品格，成就市場亮點自2006年進入中國以來，五年真刀真槍的市場實踐也證明了羅格當(dāng)初的一意孤行是正確的，因為如今在山東、河北以及北京等地，許多葡萄酒愛好者都喜歡上了慕醇古堡那濃郁的果香氣。
慕醇古堡葡萄酒在五年前便已來到中國，人們常說物以稀為貴，相信對于習(xí)慣了波爾多地區(qū)赤霞珠葡萄酒的大多數(shù)中國人來說，它一定是一個就在你眼皮底下但你卻視而不見的尤物，因為國人選擇葡萄酒，大多都是被“，廣告”與“名氣”牽著走，而“葡萄品種”尚未成為影響消費者作出購買決策的因素之一。不過對于已經(jīng)同質(zhì)化的進口葡萄酒市場來說，這種“稀缺性”完全可以成為吸引消費者的一個亮點。 |
